Mercado do Boi Gordo apresenta estabilidade nos preços com perspectivas moderadas para agosto

O mercado físico do boi gordo está enfrentando uma estabilidade nos preços, com poucas expectativas de aumento durante a primeira quinzena de agosto, um período normalmente caracterizado por um bom apelo ao consumo.

Fernando Henrique Iglesias, analista da Consultoria Safras & Mercado, explica: “Um ponto de inflexão é a entrada de animais confinados no mercado, com uma alta incidência de contratos a termo nesta temporada. Isso oferece uma boa perspectiva para as escalas de abate dos frigoríficos, especialmente os de maior porte.”

Em São Paulo, o preço médio da arroba do boi ficou em R$ 229,27 na modalidade a prazo. Em Goiás, a arroba foi cotada a R$ 221,18. Em Minas Gerais, a média foi de R$ 219,41, enquanto no Mato Grosso do Sul, a arroba foi indicada em R$ 220,64. No Mato Grosso, o preço foi de R$ 208,73.

Queda nos Preços da Carne Bovina no Atacado

No mercado atacadista, os preços da carne bovina estão em queda. Iglesias aponta que o ambiente de negócios sugere a continuidade dessa tendência no curto prazo, devido ao menor consumo na segunda quinzena do mês.

Apesar disso, há uma expectativa favorável para a primeira quinzena de agosto, quando o consumo costuma aumentar devido à entrada dos salários e às comemorações do Dia dos Pais.

Atualmente, o quarto traseiro é precificado a R$ 17,20 por quilo, enquanto o quarto dianteiro está a R$ 13,35 por quilo. A ponta de agulha sofreu uma queda, sendo cotada a R$ 12,60 por quilo, uma redução de R$ 0,10.

Essas informações destacam a dinâmica do mercado do boi gordo e da carne bovina no Brasil, refletindo tanto as tendências de estabilidade quanto as flutuações de preço, fundamentais para produtores e consumidores. (Informações Canal Rural)