Preço da mandioca tem aumento de 60% desde maio

Na semana passada, o valor médio da raiz de mandioca destinada à indústria alcançou R$ 648,74 por tonelada, representando um aumento de 3% em relação ao período anterior, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP. Este é o 20º avanço consecutivo dos preços. Desde a mínima registrada em meados de maio, a alta acumulada é de 59,8%. Em termos reais, a variação anual é de 8,2%.

De acordo com os pesquisadores do Cepea, o crescimento nos preços da raiz tem sido impulsionado pela demanda robusta, mas, nos últimos tempos, a diminuição da oferta se tornou o principal fator para os aumentos. Muitos produtores estão adiando a colheita da mandioca devido à rentabilidade limitada, que é afetada por menores produtividades e teores de amido.