Salada pode enganar e se transformar em uma bomba calórica por causa do tempero

A salada é tradicionalmente associada a uma alimentação saudável, leve e indicada para quem busca cuidar do peso e da saúde. No entanto, esse prato pode perder completamente esse perfil e se transformar em uma refeição altamente calórica e desequilibrada, dependendo dos ingredientes adicionados e, principalmente, do tipo e da quantidade de tempero utilizado.

Segundo o nutricionista Renan Almeida, o principal erro está no uso de temperos industrializados e nos excessos. Molhos prontos costumam ser ricos em gorduras, açúcar e sódio. Além disso, o uso exagerado de azeite, a adição frequente de queijos gordurosos, embutidos e acompanhamentos como croûtons elevam rapidamente o valor calórico da salada, fazendo com que ela ultrapasse, em alguns casos, refeições consideradas mais “pesadas”.

O especialista explica que os vegetais, por si só, são nutritivos e pouco calóricos, mas os complementos podem alterar completamente o perfil nutricional do prato. Muitas vezes, o molho utilizado contém mais calorias do que todos os legumes e verduras juntos. Uma simples colher de sopa a mais de azeite ou um molho cremoso pronto já é suficiente para transformar uma refeição leve em algo calórico.

Outro ponto destacado pelo nutricionista é que até ingredientes considerados saudáveis devem ser consumidos com moderação. Oleaginosas, abacate e queijos, por exemplo, são ricos em nutrientes e em gorduras benéficas, mas, quando usados em excesso, aumentam significativamente a quantidade de calorias da salada. Esses alimentos devem funcionar como complemento e não como base do prato.

Para manter a salada realmente saudável, a orientação é priorizar temperos simples e caseiros, como limão, vinagre, ervas frescas, alho, cebola e pequenas quantidades de azeite. Molhos à base de iogurte natural também são alternativas mais leves aos produtos industrializados. Uma estratégia recomendada é servir o molho à parte, o que ajuda a controlar melhor a quantidade utilizada.

Renan Almeida reforça que, quando bem montada, a salada fornece fibras, vitaminas e minerais essenciais, além de contribuir para a saciedade. Variar os legumes e verduras também é importante para garantir diversidade nutricional. Com escolhas conscientes, a salada continua sendo uma grande aliada da saúde; sem esse cuidado, pode deixar de ser leve e se tornar um prato calórico além do esperado. Com informações: Campo Grande News