Plataforma de rastreabilidade supera 1 milhão de pacotes de café monitorados no Brasil

Uma plataforma criada para ampliar a transparência e valorizar a produção de cafés especiais brasileiros alcançou uma marca expressiva. A Origem Controlada Café já ultrapassou 1 milhão de pacotes de café torrado rastreados desde o início de sua operação, no final de 2024.

Desenvolvida pelo Sebrae em parceria com o Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços, a Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial e o Instituto CNA, a ferramenta reúne dados de 16 Indicações Geográficas de café espalhadas pelo país, abrangendo cerca de 380 municípios produtores.

Por meio de um QR Code disponível nas embalagens, o consumidor pode consultar informações sobre a procedência do produto, identificar o produtor responsável, conhecer a região onde o café foi cultivado e acessar dados relacionados à pontuação e às características sensoriais da bebida. O sistema também contribui para confirmar a autenticidade dos produtos comercializados.

Café Douro é um dos produtos cadastrados na plataforma (Foto: Divulgação)

Somente na última semana de junho, mais de 12 toneladas de café torrado foram incluídas no sistema de rastreabilidade, o equivalente a mais de 34 mil novos pacotes monitorados. No mesmo período, foram emitidos selos para mais de 126 toneladas de café verde, permitindo acompanhar diferentes etapas da trajetória do produto, desde a produção no campo até a chegada ao consumidor.

A plataforma passa por atualizações constantes e recebe novos recursos de acordo com as necessidades apresentadas pelos comitês responsáveis pelas Indicações Geográficas. A proposta é aprimorar continuamente a tecnologia e oferecer ferramentas que atendam às demandas dos produtores e das regiões reconhecidas pela qualidade e características próprias de seus cafés.

Dados divulgados no início de julho apontaram que a pontuação média dos cafés avaliados pela plataforma chegou a 83,82 pontos, resultado que demonstra o elevado padrão sensorial das amostras analisadas. No fim de junho, mais de 174 novas amostras foram avaliadas e cinco produtores passaram a fazer parte do acervo da ferramenta.

Entre os produtores que utilizam o sistema está Thiago Douro, representante da quinta geração da Douro Cafés Especiais, localizada em Marechal Floriano, no Espírito Santo. A propriedade familiar integra a Indicação Geográfica Montanhas do Espírito Santo, reconhecida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial na modalidade Denominação de Origem.

Com uma área de 10 hectares situada em uma região de Mata Atlântica, a propriedade investe na produção de cafés especiais e no fortalecimento da identidade da marca. Segundo o produtor, o apoio recebido tem contribuído para ampliar o reconhecimento do café produzido na região.

Café Menina é um dos produtos da região do Caparaó  (Foto: Divulgação)

A região do Caparaó, localizada entre Minas Gerais e Espírito Santo, também participa da plataforma. Produtores da localidade utilizam o sistema para reforçar a identificação dos cafés e apresentar ao público informações sobre a origem e a qualidade dos produtos.

Para os produtores, a rastreabilidade representa uma ferramenta de valorização e proteção. Ao mesmo tempo, o sistema busca ampliar o conhecimento dos consumidores brasileiros sobre conceitos como Indicação Geográfica e Denominação de Origem, permitindo que o público tenha mais informações sobre a procedência do café adquirido.

A iniciativa fortalece a conexão entre produtores e consumidores e contribui para destacar a diversidade das regiões cafeeiras brasileiras. Com informações acessíveis por meio da tecnologia, a plataforma busca agregar valor à produção, reconhecer as características de cada território e ampliar a confiança do consumidor na autenticidade dos cafés especiais. Com informações: Agência Sebrae

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