Inova Queijo 2026 reúne especialistas e produtores com apoio da Cresol Pioneira no Paraná

A terceira edição do Inova Queijo 2026 movimentou o setor leiteiro na última semana em Dois Vizinhos, no Sudoeste do Paraná. O encontro reuniu produtores rurais, representantes de agroindústrias familiares, pesquisadores, empresas e instituições parceiras para debater estratégias voltadas ao fortalecimento da cadeia produtiva do leite e à valorização da produção de queijos artesanais.

Entre os participantes esteve a Cresol Pioneira, que reforçou seu compromisso com o desenvolvimento da agricultura familiar e com iniciativas que promovem conhecimento, inovação e crescimento sustentável no meio rural.

Realizado no Hotel Lago Dourado, o seminário técnico proporcionou palestras e debates voltados à melhoria da qualidade dos produtos, ao aperfeiçoamento da gestão das propriedades e ao incentivo ao empreendedorismo no campo. A proposta do evento foi aproximar o conhecimento científico da realidade vivida pelos produtores, contribuindo para a geração de novas oportunidades de renda e para o fortalecimento da economia regional.

Durante a abertura, o vice-presidente da Cresol Pioneira, Miguel Thomé, destacou a importância de investir na capacitação dos cooperados e na adoção de novas tecnologias para ampliar a competitividade das propriedades rurais. Segundo ele, iniciativas voltadas à formação contínua dos produtores colaboram para o fortalecimento da sucessão familiar no campo e impulsionam o desenvolvimento econômico das comunidades.

A programação contou com a participação de especialistas reconhecidos nacionalmente. O professor Antônio Fernandes, da Universidade Federal de Viçosa (UFV), apresentou uma palestra sobre os fundamentos tecnológicos da produção de queijos artesanais e seus reflexos na qualidade dos produtos.

Na sequência, José Augusto Horst, representante da Associação Paranaense de Criadores de Bovinos da Raça Holandesa (APCBRH), abordou temas relacionados ao monitoramento e à gestão das propriedades leiteiras. O gerente técnico da Sacco System Brasil, Leonardo Seccadio, também participou do encontro, apresentando tecnologias e processos aplicados à indústria de laticínios.

O encerramento do evento foi marcado por um talk show que debateu os desafios da gestão e da comercialização no segmento de queijos artesanais, destacando que qualidade, inovação e planejamento caminham juntos para garantir a sustentabilidade dos negócios rurais. Com informações: Cresol.

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