Ceviche de Tilápia com Maracujá vence disputa e será representante de Mato Grosso do Sul em concurso nacional

A gastronomia de Mato Grosso do Sul terá um representante de destaque na final nacional do concurso “O Quilo É Nosso”. O prato Ceviche de Tilápia com Maracujá, criado pelo Restaurante Tao, foi escolhido como vencedor da etapa estadual e levará os sabores sul-mato-grossenses para a disputa que acontece em setembro, na cidade de São Paulo.

A escolha ocorreu durante uma final marcada pela diversidade e valorização da culinária regional. O Restaurante Tao disputou o título com outros dois finalistas: Restaurante e Pizzaria Mais Sabor e Sesc Restaurante Sabor e Arte.

Os pratos foram avaliados por um júri técnico formado pelo analista do Sebrae MS, Yago Perez, além de Sandra Navarro, Evelyn de Brito e Laís Carneiro, do perfil gastronômico @encontreiemcg. A análise seguiu critérios técnicos definidos pela organização do concurso.

O presidente da Abrasel em Mato Grosso do Sul, Cristiano Parmezan, destacou a qualidade das receitas apresentadas e afirmou que a disputa demonstrou a força da gastronomia regional.

(Foto: Divulgação)

Segundo ele, os três estabelecimentos finalistas apresentaram pratos com identidade e criatividade, evidenciando a diversidade culinária do Estado.

A diretora executiva da Abrasel MS, Paola Lani, também agradeceu aos parceiros envolvidos na realização da etapa estadual, entre eles o Sebrae MS, patrocinador da fase sul-mato-grossense, além do Sindha MS e do Senac MS, que recebeu a final.

O empresário Taoli Schardong, do Restaurante Tao, explicou que o prato escolhido para a competição nasceu de uma adaptação de uma receita já apreciada pelos clientes. A equipe decidiu criar uma versão diferenciada do tradicional ceviche, acrescentando ingredientes como maracujá e manga para apresentar uma proposta inovadora.

De acordo com o empresário, a boa aceitação do público motivou a participação no concurso e aumentou a expectativa para representar Mato Grosso do Sul na etapa nacional.

A grande final do “O Quilo É Nosso” será realizada nos dias 14 e 15 de setembro, durante o Salão Abrasel, em São Paulo. Na ocasião, os representantes do Restaurante Tao irão preparar o prato ao vivo diante de um júri técnico indicado pela revista Prazeres da Mesa.

A decisão nacional também será transmitida pelas redes sociais oficiais do concurso. Com informações: MS Notícias

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