Gelo vira arte em Dourados com esculturas de até 300 quilos

O que começa como um bloco de aproximadamente 200 quilos de gelo pode terminar como um cavalo em tamanho real, flores congeladas ou uma estrutura sofisticada para decorar um buffet. Em Dourados, a Gelo Brizzah transformou o gelo translúcido em matéria-prima para esculturas que chamam atenção pela transparência, tamanho e riqueza de detalhes.

A produção começa com uma máquina especializada, responsável por formar blocos de cerca de 1 metro por 50 centímetros. O processo leva pelo menos 72 horas e utiliza um sistema de congelamento diferente do gelo convencional, retirando ar e resíduos da água para obter uma aparência mais cristalina.

Depois que o bloco fica pronto, entra em cena o trabalho artesanal. As peças são esculpidas manualmente, sem moldes que determinem o formato final. Antes dos cortes, as dimensões são planejadas em um programa de computador, que serve como referência durante a execução.

Entre os trabalhos mais impressionantes estão dois cavalos feitos para a festa de 15 anos de uma jovem em Ponta Porã. As esculturas foram inspiradas nos animais que pertenciam à aniversariante e reproduzidas em tamanho real. Cada uma chegou a aproximadamente 300 quilos.

A produção das duas peças levou cerca de 14 dias, incluindo a confecção de um modelo de teste, já que os cavalos eram uma novidade no catálogo da empresa. Depois de transportadas, esculturas de grande porte normalmente são montadas diretamente no local do evento devido ao tamanho e ao peso.

O gelo também pode receber elementos decorativos em seu interior. Flores e frutas são congeladas por etapas, com acompanhamento constante durante o processo para garantir o resultado desejado. Garrafas podem ficar suspensas dentro dos blocos transparentes, enquanto recipientes esculpidos são utilizados na apresentação de alimentos e bebidas.

Além do efeito visual, o gelo translúcido apresenta maior resistência ao derretimento em comparação com o gelo tradicional. Segundo a empresa, uma escultura costuma manter o formato original por aproximadamente oito a dez horas, dependendo do tamanho, da espessura e da temperatura do ambiente. Uma peça grande, como o cavalo de 300 quilos, pode levar cerca de 48 horas para derreter completamente.

A história da empresa começou em 2009, quando Aline Alves decidiu investir no segmento de produção de gelo. O negócio inicialmente funcionava no fundo de casa e, anos depois, ganhou a participação de Marco Aurélio, que se tornou sócio e responsável pelo desenvolvimento das esculturas.

A aposta no gelo translúcido surgiu posteriormente, após pesquisas sobre técnicas utilizadas fora do Brasil. A empresa passou a explorar o material em eventos e encontrou na gastronomia uma das principais oportunidades. Um pedido para produzir uma peça de buffet ajudou a abrir espaço para novas criações.

Atualmente, os trabalhos vão desde pequenos cortes personalizados para bebidas, com preços a partir de R$ 3, até grandes esculturas produzidas sob encomenda. O valor das peças maiores varia conforme tamanho, formato, exclusividade e complexidade do projeto.

No fim, existe uma característica inevitável nesse tipo de arte: por mais elaborada que seja a escultura, ela foi feita para desaparecer. Depois de dias de planejamento e centenas de quilos de gelo, o calor transforma a obra novamente em água. Com informações: Campo Grande News

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