Denúncia aponta falta de higiene e problemas estruturais na cozinha da Santa Casa de Campo Grande

Uma denúncia envolvendo as condições de higiene, conservação e armazenamento de alimentos na cozinha da Santa Casa de Campo Grande foi encaminhada à Secretaria Municipal de Saúde (Sesau) nesta terça-feira (10). Fotografias e vídeos feitos no interior da unidade hospitalar mostram situações que motivaram um pedido de fiscalização urgente da Vigilância Sanitária, principalmente por se tratar de um ambiente responsável pelo preparo de refeições destinadas a pacientes internados.

A denúncia foi formalizada pelo advogado Oswaldo Meza, após registrar imagens de diferentes áreas da cozinha do hospital. Entre os problemas observados estão a presença de um inseto sobre pães, alimentos acondicionados em caixas plásticas, pisos com revestimentos quebrados, remendos e sinais de deterioração, além de manchas em bancadas e estruturas utilizadas na preparação das refeições.

Ao jornal Campo Grande News, o advogado relatou que estava passando pelo estacionamento do hospital quando percebeu que a porta da cozinha estava aberta. Ele afirmou que já havia recebido informações sobre as condições do local e decidiu entrar para documentar a situação por meio de fotografias e vídeos, posteriormente encaminhados à Vigilância Sanitária.

Os registros levantam questionamentos sobre a manutenção das instalações e os procedimentos adotados para garantir as condições sanitárias no preparo e na conservação dos alimentos. A avaliação sobre a existência de irregularidades e eventuais riscos à saúde depende de inspeção técnica dos órgãos responsáveis.

A situação também chama atenção pela importância dos cuidados com a alimentação hospitalar, especialmente para pacientes que necessitam de dietas específicas ou apresentam condições de saúde que exigem maior atenção à segurança alimentar.

A denúncia ocorre em um período de dificuldades administrativas e financeiras enfrentadas pela Santa Casa de Campo Grande. Além dos questionamentos sobre a estrutura da cozinha, o hospital registra mobilizações de trabalhadores em razão de atrasos e pagamentos parciais de salários.

Na manhã desta quarta-feira (11), profissionais da enfermagem aprovaram um indicativo de greve e estabeleceram prazo de 72 horas para que a administração regularize os valores pendentes. Caso a situação não seja resolvida, a categoria poderá iniciar uma paralisação.

O Sindicato dos Trabalhadores na Área de Enfermagem de Mato Grosso do Sul (Siems) informou que aproximadamente 1,3 mil profissionais integram o quadro de enfermagem da unidade. A entidade estima que até 70% desses trabalhadores poderão aderir ao movimento caso não haja regularização dos pagamentos.

As dificuldades financeiras também atingem outros setores do hospital. Na terça-feira (10), funcionários de áreas como cozinha, copa, farmácia e lavanderia realizaram manifestações relacionadas ao recebimento incompleto dos salários.

Paralelamente às questões trabalhistas e à denúncia sanitária, a Santa Casa enfrenta uma discussão judicial sobre a administração dos serviços hospitalares prestados pelo Sistema Único de Saúde (SUS).

O Ministério Público de Mato Grosso do Sul (MPMS) solicitou à Justiça que o Governo do Estado e a Prefeitura de Campo Grande assumam temporariamente a administração desses serviços, diante das dificuldades financeiras e operacionais da instituição.

O pedido está sob análise judicial. Uma audiência foi marcada para esta quarta-feira (11), com representantes do Ministério Público, da administração hospitalar e dos governos estadual e municipal, para discutir possíveis medidas destinadas à regularização dos atendimentos.

Em relação à denúncia sobre as condições da cozinha, o Campo Grande News informou que procurou a Secretaria Municipal de Saúde para esclarecer se a Vigilância Sanitária já tinha conhecimento dos problemas relatados, se inspeções anteriores haviam sido realizadas e quais providências poderiam ser adotadas.

A administração da Santa Casa também foi procurada para prestar esclarecimentos sobre as imagens, as condições de armazenamento dos alimentos e o estado de conservação das instalações.

Até a publicação da reportagem consultada, não havia manifestação divulgada dos órgãos questionados nem confirmação de fiscalização realizada em decorrência da denúncia O espaço segue aberto para manifestações.@portaldoconeesul com informações Campo Grande News